1. Nemojte dugo čuvati sol, umak od soje, ocat, juhu od povrća itd. Jer ta hrana sadrži puno elektrolita. Ako se dugo čuvaju, nehrđajući čelik će također reagirati s tim elektrolitima elektrokemijski, čineći ih štetnima. Metalni elementi su otopljeni.
2. Ne upotrebljavajte lonce od nehrđajućeg čelika za kuhanje tradicionalne kineske medicine, jer tradicionalna kineska medicina sadrži razne alkaloide, organske kiseline i druge sastojke, posebno u uvjetima zagrijavanja, teško je izbjeći kemijske reakcije s njima, zbog čega će lijek neučinkoviti i čak uzrokuju određenu toksičnost. Veliki kompleksi.
3. Za pranje nemojte koristiti jake alkalne ili jake oksidirajuće kemikalije kao što su soda bikarbona, prašak za izbjeljivanje, natrijev hipoklorit itd. Budući da su ove tvari snažni elektroliti, oni će također elektrokemijski reagirati s nehrđajućim čelikom.
4. Ne može se izgorjeti prazno. U usporedbi s željeznim i aluminijskim proizvodima, posuđe od nehrđajućeg čelika ima nižu toplinsku vodljivost i sporije vrijeme prijenosa topline. Pucanje zrakom uzrokovat će starenje i otpadanje kromirane prevlake na površini posuđa.
5. Posuđe za kuhanje održavajte čistim i često ga ribajte, osobito nakon što pohranite ocat, umak od soje i druge začine, a posuđe za kuhanje neka bude suho.