Posuđe od nehrđajućeg čelika sadrži krom i nikal. Krom čuva proizvod od hrđe, dok je nikal otporan na koroziju. Osim toga, u posuđu od nehrđajućeg čelika postoje elementi u tragovima kao što su titan, kobalt, mangan i kadmij. To su elementi u tragovima potrebni ljudskom tijelu, koji su korisni za ljudsko zdravlje kada se uzimaju u odgovarajućoj količini. No, prekomjeran unos ovih elemenata privremeno će se nakupljati u tijelu, a dugoročno će dovesti do nakupljanja trovanja, što će uzrokovati zdravstvene opasnosti.
